手軽に食べられるフランス料理
美食の国としても知られているフランスでは、味はもちろんのこと色鮮やかな美しいフランス料理を味わうことができます。
フランスに足を運び本場の味を楽しむのもおすすめですが、日本でもフレンチレストランやカフェで絶品のフランス料理を味わうことが可能です。
もし、フランス料理を堪能したいのであれば、おすすめメニューが数多くあるので事前にチェックしておくといいでしょう。
フランス料理の定番といえば、ガレットです。
最近では、ガレット専門店も多く目にするようになりました。
ガレットは、そば粉を使った料理となっており、クレープのような見た目です。
ハムやチーズの他にも卵などを生地に包み、ディナーだけでなくランチにもピッタリの料理です。
ガレットにプラスしたいフランス料理といえば、オニオンスープではないでしょうか。
オニオンスープは、その名の通り玉ねぎがたっぷり入っています。
バターで玉ねぎを炒めた後にブイヨンを混ぜて煮込んでいます。
ワインに合う料理
フランス料理には、ワインが欠かせません。
特に赤ワインは、フランス料理に最適なお酒です。
赤ワインに合うフランス料理としてフォアグラが挙げられます。
フォアグラは、高級食材のひとつとなっており、スーパーでもなかなか手に入れることはできません。
そんなこともあり、フランス料理店に足を運んだら一度は食べてみたい料理のひとつでもあります。
フォアグラステーキは、バルサミコ酢を使っているものが多いです。
フルーツのような甘酸っぱさが口の中に広がりフォアグラの旨さをアップしてくれます。
この他にも鴨コンフィやジュレ、ムール貝などフランス料理には、一度は食べてみたいメニューが豊富にあるのも人気の理由です。
普段の食事では味わえないメニューが豊富です
鴨のコンフィは、オレンジソースやベリーソースで味付けをしているものが多く、風味を感じることができます。
ジュレは、ゼリーのことですが、前菜のメニューに使われることが多々あります。
エビやカニの他にも旬野菜で取った出汁をコンソメを冷やして固めたゼリー状のものがジュレになります。
肉料理のソースとして使用されることが多く、肉の旨みを引き立たせてくれる一品です。
普段の食生活の中では、なかなか食べる機会が少ないムール貝もフランス料理のおすすめの一品です。
白ワインで蒸したムール貝は、シンプルな料理となっていますが、家族や友人達と気軽に食べられるメニューとして人気を集めています。
このようにフランス料理は、高級食材を使ったメニューが多いですが、一度は食べてみたいものばかりです。